Органска храна и њене користи

Органска храна је храна произведена у складу са органским стандардима производње, што значи без синтетичких пестицида, синтетичких ђубрива, генетски модификованих организама (ГМО) и других синтетичких адитива. Стандарди варирају по земљи и регионима, али генерално захтевају да земљишта буду екологички управљана са циљем задржавања плодности и биодиверзитета.

Органска храна често кошта више од конвенционалне, али разлика у цени варира по производу и времену куповања. Сезонска органска храна је обично јефтинија. Дугорочно, инвестирање у органску исхрану се може видети као инвестиција у здравље и у очување животне средине. Многи људи налазе начине да укључе органску храну у своју исхрану без значајног повећања буџета.

Сва органска храна је позитивнија за здравље из перспективе избегавања синтетичких хемикалија, али намирнице као што су листа, јаја и млечни производи су обично богати хранљивим материјама. Органске берице попут боровница и јагода имају висок садржај антиоксиданса. Органско месо и риба имају различит однос омега маслних киселина у поређењу са конвенционалним.

Почните мало - изаберите 3-4 намирнице које редовно купујете и замените органским верзијама. Многи препоручују почињање са производима у лisti "prljava дузина" која су обично третирана више пестицида. Проучите локалне органске берзе и фармерске пазаре. Постепено проширите вашу колекцију органских намирница док се не осишете удобно и у буџету.

Органске намирнице садрже нижо нивое синтетичких пестицида остатака, то је научно показано. Без синтетичких ђубрива, хранљива материја се апсорбује из земљишта и вода су мање загађене. Međутим, органска храна и даље може имати природне остатке или загађења из окружења. Исто је битно избирати разноврсну и здраву исхрану било органска или не.